Gastrobuch® Onlineshop

Fachbücher für Profis und solche, die es werden wollen


Wir bieten Ihnen Bücher für den Hotel- und Gastronomiebereich sowie für Konditorei und Bäckerei.


Desweiteren finden Sie Fachwissen zu den Themen Service und Management rund um Hotel und Gastronomie.
 

Die hochwertigen Fachbücher des Trauner Verlages haben teilweise diverse Auszeichnungen der Gastronomischen Akademie Deutschlands erhalten und sind speziell für den deutschsprachigen Raum geeignet.


Unser aktueller Tipp:


Aus dem Inhalt:

  • Gastgewerbe in Wirtschaft und Gesellschaft
  • Auszubildende im Berufsfeld
  • Arbeitnehmer und Arbeitgeber in Hotellerie und Gastronomie
  • Grundbegriffe des Wirtschaftens
  • Grundlagen der Rechtsgeschäfte
  • Gastronomie- und hotelleriespezifische Normen
  • Wirte als Händler und Veranstalter
  • Geld im Kreislauf der Wirtschaft
  • Betrieb und Unternehmung
  • Marketing
  • Umweltschutz und Ökonomie
  • Kommunikation und Ökonomie
36,20 € *

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